釣りたて新鮮なハマチを堪能する晩酌メニュー ハマチのお刺身とカルパッチョ 晩御飯支度をしていると釣り人からの連絡あり。ハマチが大量に釣れたとの事。 とりあえずハマチのお刺身に(*≧▽≦)ﾉｼ)) お刺身より、カルパッチョ…

寿司処我が家。流行りの出前(つ∀｀*)⁉︎ 今宵、回らないお寿司屋さん。 お寿司久々かも〜｡･:*:･ﾟ’ฺฺ(｡･ˇ∀ˇ･)ノ ○o｡+..:* 今宵のメインのお寿司。 とーちゃんが大きいハマチ釣ってきた…

黒霧島の湯割りに癒される年末。熟成魚ハマチが晩酌を彩る 今年も残すところあと少し。 今日が仕事納めの職場も多々ある。 忘年会シーズン。 昨日は私も忘年会を楽しんだo(*’▽’*)/☆ﾟ’ 今宵、晩…

家飲みを楽しもうと頑張った晩御飯メニューと美味しい焼酎に癒される 昨日。とーちゃんの釣ってきた大きいハマチを食べよーと友達呼んで晩御飯。 ちょいと頑張って晩御飯を作ってみた。 やればできるでないか、私。 私なりにおシャン…

ハマチの熟成。初の15日熟成。家庭用冷蔵庫でチャレンジ！！ブリ糸状線虫が失敗の原因 とーちゃんが釣ってきたハマチを、冷蔵庫で熟成。 エラと内臓を取り除き、神経締めした物の血合いを取り除き、極力空気に触れず、冷蔵庫で熟成。…

 蛍発見。田舎のおもてなし。お魚三昧で幸せ呑み(*≧▽≦)ﾉｼ)) 今宵、ばぁちゃん宅で晩餐。 Iターンで千葉からこの地元に来た伯父と、その様子を見に来た伯父夫婦をおもてなし。 旦那が釣ってきたブリと鯛のお寿司。 アコウ…