皆さん、こんばんは！黒霧島です。
今夜はキャンプギアはお休みして、フライパンで普通に（笑）調理。
でも、普通の中にも「新しい発見」と「懐かしい味」が詰まった晩酌になりました。
余った焼売の皮で「ポテサラのカリカリ焼き」
冷蔵庫に少しだけ残っていた「ポテサラ」と「焼売の皮」。
これを組み合わせて焼いてみたら……これが大正解！
皮でポテサラを挟んで、多めの油でカリッと焼き上げました。
味付けはお好みソースで。
外はパリパリ、中はホクホク。おやつ感覚でパクパクいけちゃう、最高のおつまみの誕生です。
菜園の恵み「カラシ菜」と海老の彩り炒め
今夜も菜園で収穫したばかりのカラシ菜を主役に。
今回は芯まで余さず使い切ります。
プリプリの海老と合わせ、仕上げに先に焼いておいた卵をサッと加えれば完成！
カラシ菜の鮮やかな緑、海老の赤、卵の黄色。
フライパン一つで、目にも鮮やかな一皿が出来上がりました。
郷土の味「マンバ煮」の安心感
そして、私が大好きなのがこの**「高菜煮」。
この辺りでは高菜のことを「マンバ」**と呼びます。
「マンバ煮」はこの時期の食卓には欠かせない、ホッとする味。
これがあるだけで、黒霧島のロックがどんどん進んでしまいます。
いつものフライパンで、いつもの黒霧島と。
キャンプで外で食べるご飯もいいけれど、こうして自宅のフライパンで「あるもの」を工夫して作る1人飯も、また一興。
自分の「好き」が詰まったおかずを並べて、黒霧島をグイッと。
一日の疲れがスッと抜けていく、幸せなひとときでした。
皆さんも、地域の旬の味、楽しんでいますか？
今夜も笑顔で、乾杯！
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