釣り人の釣ってきた大きなヒラメを美味しく楽しむ為に 大きいヒラメ。どうしましょ〜 とりあえず鱗と頭を落とし、５枚下ろしに。 大きいヒラメで頭を落とすのも大変。 真ん中と、背鰭の所に切り込みを入れ、真ん中から下ろしていく。…

頂き物もののお魚の名前がわからずググる。「北海道　魚」脂乗っててかなり美味しいよぉ〜(*≧▽≦)ﾉｼ)) 北海道のお魚を頂きました。 とりあえず頭落とし、内蔵を出すものの、魚の名前がわからないので調べる事に。 このしろか…