お刺身三昧。アコウハマチサワラ炙り。お酒が進む晩御飯メニュー

お刺身三昧の晩酌♪家飲みを彩る瀬戸内のお魚

今宵、とーちゃんが家で飲み会をするとの事で、仕事から帰り魚を捌く。

まずは、ハマチのお刺身。

彩りよく、サラダ菜を敷いてみた(*≧▽≦)ﾉｼ))

魚、綺麗に掃除してくれてはいるが、3匹も捌くと家中魚臭い。

サワラのお刺身と炙り

私は炙りの方が好きだなぁ〜〜(人ﾟ∀ﾟ*)

アコウ(キジハタ)のお刺身

アコウは皮がヌルヌルしていて、三昧におろしにくい。アコウを捌く時は軍手をはめると良い。

私が刺身を造ると分厚くなる。ぶつ切りと言われた事も・・・。アコウは普通に切った物と、左は薄切りにしてみたo(*’▽’*)/☆ﾟ’

その他、サワラの塩焼きとアコウの味噌汁。

お刺身たっぷりあるので、寿司飯だけ用意し、お刺身乗せて食べてもらった♪♪♪

付き出しは、先日作ったワラビの酢漬け♪♪♪

アコウの味噌汁。大きいアコウだったので、皮が分厚くブリブリ！アコウの味噌汁は絶品！！

コラーゲンたっぷりで、かなり濃厚で美味しい(*0ω0从*)

我が家で使うみそ汁のお味噌は「田舎えびす味噌」

甘めで優しい味、田舎のお味噌。

ビア飲んで、焼酎のんで、日本酒飲んで。

お刺身、無事全て無くなりました♪♪♪