今宵も家飲み晩酌。我が家が一番♪簡単手料理。高級魚アコウの味噌汁

(魚)アコウの味噌汁の作り方。今宵も黒霧島で楽しませてもらってます(*≧▽≦)ﾉｼ))

今宵、晩御飯メニューで決まっていたのは、アコウ。

アコウ、何にしようか・・・

一品丸ごとと、昨日のお刺身の残りのアラ有り。

体部分は塩焼きにo(*’▽’*)/☆ﾟ’

アラはお味噌汁に♪♪♪

お味噌汁の作り方

①アコウのアラに塩を振り、混ぜてぬめりと臭みを取る。

②①にお酒を少し入れて混ぜ、アラに旨味をだす。

③そのまま湯がいても良いが、水でサッと洗いながす。

④鍋に水を入れ、アクが出てきたら小まめにアクを取り除く。

新鮮な魚でなければ、アラにお湯をかけて臭みを取ってから煮る。

⑤アクが取れたら、出しを入れる。(我が家は簡単にだしの素粉末)

このまま、塩加減を調整してお吸い物にしても美味しいo(*’▽’*)/☆ﾟ’

⑥好みで具材を入れる。

本日は豆腐を入れてみましたが、小さく切ると嫌がる人いるので、大きくカットした豆腐。

⑦お味噌をとく。

すりおろし味噌だが、綺麗に溶ける様に味噌漉し使ってます♪♪♪

地元のお味噌、メチャ旨(*≧▽≦)ﾉｼ))♪♪♪

親戚にプレゼントしたら、味噌汁嫌いな人がメチャ旨って事で、この味噌使った味噌汁なら飲めるって｡･:*:･ﾟ’ฺฺ(｡･ˇ∀ˇ･)ノ ○o｡+..:*

アコウの味噌汁は最高だった(*0ω0从*)

新鮮アコウ、揚げ入れなくてもこってりo(*’▽’*)/☆ﾟ’

美味しく頂けます(*≧▽≦)ﾉｼ))

鶏むね蒸し。

鶏むね、新玉ねぎ、小じゃがを蒸す。

鶏むねは、たっぷりの塩胡椒とクレイジーソルトをかけて蒸す。

私は玉ねぎと鶏むねをポン酢で食べた♪♪♪

小じゃがはバターで｡･:*:･ﾟ’ฺฺ(｡･ˇ∀ˇ･)ノ ○o｡+..:*

全て旨すぎる(*≧▽≦)ﾉｼ))

私、自分で作った物好きなの♪♪♪幸せな性格(σ≧∀≦)σ

今宵も黒霧島のロック。

グラスに氷たっぷり注ぎ、何回も何十回もマドラーで混ぜる！！

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毎日毎晩の幸せ晩酌、太るよね┐(´д｀)┌

でも、今宵はヘルシーに仕上がったと思うが青色ない・・・生野菜ないな(；´v_v)ゞ