焼酎を楽しむ一品。今宵の酒の肴 家飲みを楽しむ為に‼︎
とーちゃんが釣ってきたサバ。
大量だ、大量だ！！
20匹以上はいたので、とりあえずご近所さんに配る。
成功するかどうかは不明だが、サバの熟成魚を作るって事で、神経締めして、内臓綺麗に取り、キッチンペーパーを巻き、袋に詰め、自宅で簡単熟成魚。
サバのミイラや(*≧▽≦)ﾉｼ))
見ただけでは、コレが何かわからないよね〜
美味しくなぁ〜れ♪美味しくなぁ〜れ♪の魔法をかけて冷蔵庫投入。
今宵食べたのは、生魚でお刺身。
写メってない(￣▼￣；)
その他、明日以降に食べる為の加工。
シメサバ。
とりあえず、三枚に下ろして塩を振る
両面塩を振って、30分〜1時間置く。
塩を洗い流す。
タッパに砂糖、酢を入れ混ぜ合わせ、洗ったサバを敷く。
砂糖と酢の分量は混ぜて味見して、自分の好みでo(*’▽’*)/☆ﾟ’
サバの上に昆布を敷いたら完成。
冷蔵庫で数時間寝かせる。
シメサバにすれば、皮が簡単に手で剥げる。
中骨は、毛抜きで丁寧に抜く。
食べる様にカットすれば完成(*≧▽≦)ﾉｼ))
日持ちするサバの味噌漬けもo(*’▽’*)/☆ﾟ’
サバを二枚に下ろし、味噌、みりん、お酒を合わせた物に漬けるだけの簡単加工。
手抜きしすぎて、味噌が溶けてなかったので、この後味噌を溶き直して漬けたのよ・・・笑
味噌も調味料もケチっても、手抜きをしても、美味しいものは作れない！！
ひと手間かけるから、保存のきく、美味しい一品が出来るの♪♪♪
数日間の晩酌メニュー考えながら、釣り人に感謝しながら、夜な夜なおつまみ作り。
今宵、私を癒してくれるのは黒霧島の緑茶割り(*≧▽≦)ﾉｼ))
グラスいっぱいに氷を入れ、焼酎をグラスの3番の1。水出し緑茶を満タンまで注ぐ。
うまし！！
緑茶ハイ、久々に飲んだ(*≧▽≦)ﾉｼ))
今日のグラスは青色。
緑茶はペットボトル緑茶を注ぎ、簡単に(*^。^*)
焼酎の緑茶割りはあっさり美味しく、二日酔い知らずでよき飲み物♪
黒霧島の緑茶割りの味と良い所
・水割りより、甘みが増す！！
・さっぱり美味しい(人ﾟ∀ﾟ*)
・どんな料理にも合う
・二日酔いしにくい
・健康に飲める
・お肌に良いビタミンＣが入っている
・彩り良
霧島バージョンで緑茶割りをつくる場合、一番合うのは黒霧島だと思います。
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