簡単に作れる一品。ふわとろ山芋焼きとキャベツの和え物 今日のメニューは居酒屋風 山芋のふわとろ焼き ①山芋をすり下ろす。 ②小ネギと卵、お好み焼き粉少々入れて混ぜ合わせる。 ③フライパンに油を敷いて焼く。 厚めに焼くとふ…

ハマチの熟成。初の15日熟成。家庭用冷蔵庫でチャレンジ！！ブリ糸状線虫が失敗の原因 とーちゃんが釣ってきたハマチを、冷蔵庫で熟成。 エラと内臓を取り除き、神経締めした物の血合いを取り除き、極力空気に触れず、冷蔵庫で熟成。…

海の幸が晩酌を彩る。家飲み最高 イカとヤズが大量に釣れる。 今宵はイカのお刺身とヤズのタタキ お刺身で食べる事が多いが、タタキにするとまた、味が違って美味しい(*≧▽≦)ﾉｼ)) たっぷりのネギと玉ねぎと一緒にポン酢で頂…

釣り人に感謝の晩御飯。魚の美味しさがシンプルに味わえるメニュー 釣り人が沢山の魚を釣ってきた。 アコウとヤズ、ハマチ。 下ごしらえ、気合い入りすぎて、アコウは内臓取って、鱗も全部取った。 鱗は食べる時でないと取ってはいけ…

今宵の晩御飯は魚メインでご飯も食べる♪お腹いっぱい♪ いつもは、晩御飯はお米をたべないが、今宵はお米も食べる(*≧▽≦)ﾉｼ)) 鯛飯♪♪♪ 新鮮生鯛丸ごと使って、鯛飯を作った(人ﾟ∀ﾟ*) 3合のご飯に鯛一匹。 醤油と…

美味しく家飲みを楽しむ♪ハマチの熟成お刺身。黒霧島も日本酒も相性抜群。釣り人に感謝♪ 今宵、ハマチのお刺身がメインディッシュo(*’▽’*)/☆ﾟ’ お刺身がメインてて笑笑笑 基本、我が家の晩御飯…