鹿児島県さん紅薩摩 本格焼酎 濱田酒造さんの海童。 先日友達から貰った海童。 ロックで飲んだが、香りよく旨味あり、大好きな味。 コレはお湯割りで飲んだら最高だろうと思いながら、その日はロックで終了。 今宵、お湯割りで飲ん…

家飲みを楽しもうと頑張った晩御飯メニューと美味しい焼酎に癒される 昨日。とーちゃんの釣ってきた大きいハマチを食べよーと友達呼んで晩御飯。 ちょいと頑張って晩御飯を作ってみた。 やればできるでないか、私。 私なりにおシャン…

簡単に作れる一品。ふわとろ山芋焼きとキャベツの和え物 今日のメニューは居酒屋風 山芋のふわとろ焼き ①山芋をすり下ろす。 ②小ネギと卵、お好み焼き粉少々入れて混ぜ合わせる。 ③フライパンに油を敷いて焼く。 厚めに焼くとふ…

ハマチの熟成。初の15日熟成。家庭用冷蔵庫でチャレンジ！！ブリ糸状線虫が失敗の原因 とーちゃんが釣ってきたハマチを、冷蔵庫で熟成。 エラと内臓を取り除き、神経締めした物の血合いを取り除き、極力空気に触れず、冷蔵庫で熟成。…

海の幸が晩酌を彩る。家飲み最高 イカとヤズが大量に釣れる。 今宵はイカのお刺身とヤズのタタキ お刺身で食べる事が多いが、タタキにするとまた、味が違って美味しい(*≧▽≦)ﾉｼ)) たっぷりのネギと玉ねぎと一緒にポン酢で頂…

釣り人に感謝の晩御飯。魚の美味しさがシンプルに味わえるメニュー 釣り人が沢山の魚を釣ってきた。 アコウとヤズ、ハマチ。 下ごしらえ、気合い入りすぎて、アコウは内臓取って、鱗も全部取った。 鱗は食べる時でないと取ってはいけ…