お刺身三昧の晩酌♪家飲みを彩る瀬戸内のお魚
今宵、とーちゃんが家で飲み会をするとの事で、仕事から帰り魚を捌く。
まずは、ハマチのお刺身。
彩りよく、サラダ菜を敷いてみた(*≧▽≦)ﾉｼ))
魚、綺麗に掃除してくれてはいるが、3匹も捌くと家中魚臭い。
サワラのお刺身と炙り
私は炙りの方が好きだなぁ〜〜(人ﾟ∀ﾟ*)
アコウ(キジハタ)のお刺身
アコウは皮がヌルヌルしていて、三昧におろしにくい。アコウを捌く時は軍手をはめると良い。
私が刺身を造ると分厚くなる。ぶつ切りと言われた事も・・・。アコウは普通に切った物と、左は薄切りにしてみたo(*’▽’*)/☆ﾟ’
その他、サワラの塩焼きとアコウの味噌汁。
お刺身たっぷりあるので、寿司飯だけ用意し、お刺身乗せて食べてもらった♪♪♪
付き出しは、先日作ったワラビの酢漬け♪♪♪
アコウの味噌汁。大きいアコウだったので、皮が分厚くブリブリ！アコウの味噌汁は絶品！！
コラーゲンたっぷりで、かなり濃厚で美味しい(*0ω0从*)
我が家で使うみそ汁のお味噌は「田舎えびす味噌」
甘めで優しい味、田舎のお味噌。
ビア飲んで、焼酎のんで、日本酒飲んで。
お刺身、無事全て無くなりました♪♪♪
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