ビアからの黒霧島炭酸割りが今宵もわたしを癒してくれる。初アコウ飯。
今日は竹輪の磯辺揚げとズッキーニの天ぷら(*≧▽≦)ﾉｼ))
磯辺揚げ、ノリたっぷりで安定の旨さ！！
近所の人に貰ったズッキーニは新鮮ジューシーで旨々(*0ω0从*)
粗塩振って頂きました(*≧▽≦)ﾉｼ))
とーちゃんが釣ってきたアコウ。
お味噌汁、塩焼き、煮付け、お刺身はした事あるが・・・
アコウ飯は初チャレンジ！！
ウロコと内臓を取り除き、丸ごと一匹贅沢に使う。
粉末出汁、酒、醤油で味付け、アコウを乗せ、最後にガラアゲ乗せてしかける。
炊き上がったら、アコウを取り出し、身と骨を分ける。
綺麗に骨を取り除いた後にご飯に混ぜ合わせる(*0ω0从*)
ふっくら美味しく混ぜ合わせる。
晩酌はご飯食べない様にしているが、炊き込みした時とお寿司の時は食べるのよ♪♪♪
今日はアコウ飯食べる(*0ω0从*)
今時期のアコウは脂分少ないのか、揚げをもっと沢山入れた方が良かったかも♪♪♪
ハギ飯も美味しいと聞いたので、今度チャレンジしてみよ♪♪♪
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