今日の夕方、釣り人からヒラメの捌き方を勉強しておくよ〜に連絡あり。
一応知っているが、google先生で下見o(*’▽’*)/☆゚’
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大きいヒラメ到着♪♪♪
とーちゃんが釣った!!
のでなく、貰ったんだって笑笑笑
両面鱗を取る。鱗取りでも良いし、金たわしでも良い。
ぬるぬるするので、軍手をはめて、ごしごしと!!
頭おとして、内臓取りのぞく。
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5枚に下ろす。上の写真の左側。縁側の際に切り込み入れる。
その後、真ん中に切り込みを。
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中から外に向けて、下ろしていく。
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アレ〜〜ッ
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以外と上手に捌けてるんですけど〜〜笑笑
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向こう側、透けてますよ(*0ω0从*)
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縁側も上手に外せました(*≧▽≦)ノシ))
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庭からサラダ菜収穫してきて、
お刺身造る♪♪♪
キモは茹でる。
お刺身、写真上部は厚切り。左下は薄切り。右下縁側。
ヤバイ、全て旨い!!
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キモ醤油で美味しくいただきました。・:*:・゚’ฺฺ(。・ˇ∀ˇ・)ノ ○o。+..:*
今宵、お酒!!
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高知の、酒店で新春に購入させていただいた物♪♪♪
このピンクのラベルは冬限定の搾りたて生、超辛口純米原酒 「船中八策」
ピンクラベル以外に何種かあるようです。
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一言で言えば、辛口。辛みの中に爽やかな甘さが広がる。
日本酒、刺身、ヤバイね〜〜
相性抜群♪♪♪
お酒飲み出した時間、夕方5時半(人゚∀゚*)
休日の夕飯は早いよ・・・
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