今日の夕方、釣り人からヒラメの捌き方を勉強しておくよ〜に連絡あり。
一応知っているが、google先生で下見o(*’▽’*)/☆ﾟ’
大きいヒラメ到着♪♪♪
とーちゃんが釣った！！
のでなく、貰ったんだって笑笑笑
両面鱗を取る。鱗取りでも良いし、金たわしでも良い。
ぬるぬるするので、軍手をはめて、ごしごしと！！
頭おとして、内臓取りのぞく。
5枚に下ろす。上の写真の左側。縁側の際に切り込み入れる。
その後、真ん中に切り込みを。
中から外に向けて、下ろしていく。
アレ〜〜ッ
以外と上手に捌けてるんですけど〜〜笑笑
向こう側、透けてますよ(*0ω0从*)
縁側も上手に外せました(*≧▽≦)ﾉｼ))
庭からサラダ菜収穫してきて、
お刺身造る♪♪♪
キモは茹でる。
お刺身、写真上部は厚切り。左下は薄切り。右下縁側。
ヤバイ、全て旨い！！
キモ醤油で美味しくいただきました｡･:*:･ﾟ’ฺฺ(｡･ˇ∀ˇ･)ノ ○o｡+..:*
今宵、お酒！！
高知の、酒店で新春に購入させていただいた物♪♪♪
このピンクのラベルは冬限定の搾りたて生、超辛口純米原酒 「船中八策」
ピンクラベル以外に何種かあるようです。
一言で言えば、辛口。辛みの中に爽やかな甘さが広がる。
日本酒、刺身、ヤバイね〜〜
相性抜群♪♪♪
お酒飲み出した時間、夕方5時半(人ﾟ∀ﾟ*)
休日の夕飯は早いよ・・・
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