黒霧島愛飲のおつまみ 簡単な一品
先日、友達が作って美味かった(*≧▽≦)ﾉｼ))って物を
手羽先旨辛(人ﾟ∀ﾟ*)
美味しいのよねぇ〜〜♪♪♪
①まずはじめに手羽先をお好みの量用意します。
②身の部分に、味と熱が通り良い様に包丁で切り込みを入れます。骨に沿っていれます。
③下味をつけます。塩胡椒をして揉み込む。酒、ニンニン、醤油を入れてさらに揉み込み、しばらくおく。
④片栗粉と小麦粉を半量づつまぶす。
⑤粉が全体についたら、160〜170度ほどの油で揚げる。
揚げ焼きの利点は、油が少なくてすむ。焼き面を確認しながら作業出来る。
揚げ油の利点は、両面一般に出来る。全体が満遍なく揚がる。
⑥程よく焼き色がついたら取り出す。
切り込みを入れ、160〜170度の油で揚げることにより、中まで熱が通る。
⑦甘辛ダレに絡める。
フライパンに砂糖、酒、みりん、醤油を同量加え、焦げないように煮詰める。
辛味で七味や唐辛子が良ければ、調味料と一緒に入れて焼き煮する。
胡椒の場合は仕上げ直前に振る。
⑧水分がトロッとして、手羽先に絡んできてら、ゴマを振って完成o(*’▽’*)/☆ﾟ’
旨い(σﾟ∀ﾟ)σ旨い(σﾟ∀ﾟ)σ旨い(σﾟ∀ﾟ)σ
お酒に合うのよねぇ〜〜
旦那さん「普通の塩胡椒焼きの方が良かった」と・・・
毎夜、毎夜愛飲している黒霧島。
ホームページ、色々みてみた。
やっぱ黒霧島は私の焼酎ランキング一位だな。
味良し、価格良し、どこでも手に入る。
これからも愛飲させてもらいます。
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