家庭で簡単にできる魚(さより)の一夜干し 冷蔵庫でもできます

自家製、サヨリの一夜干し。簡単に冷蔵庫で作れる

昨日貰ったサヨリ。

半分は昨日のおつまみ、お刺身に。

半分は一夜干しに。

①サヨリの頭を落とし、腹わたを除きキレイに洗う。

②海水の半分程の濃さの塩水を作り、サヨリを入れ1時間程放置。(塩分、漬け時間はお好みで)

③水を切り、網に乗せる

風通しの良い場所に干しても良いし、冷蔵庫に入れていても良い。

サヨリは小さいので、本当の一夜干し。一晩で食べれそーになってたので、早速焼いてみる事に。

グリルで焼いたが、コンガリなる前に出してみた。

身と骨がポロリと外れる。

一夜干しは味が濃縮されてて美味しい(人゚∀゚*)

かなり良いツマミになる。・:*:・゚’ฺฺ(。・ˇ∀ˇ・)ノ ○o。+..:*

ちなみに今宵、

お母さんに貰ったお刺身。アジは塩焼きに。豆腐は冷奴で。

冷蔵庫にあったもやしとニラで炒め物(人゚∀゚*)

バター醤油味(*0ω0从*)

ビアからの焼酎の炭酸割り。

ゆっくり、まったり☆(≧∀≦*)ノ

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