高級魚アコウの活き造りが家飲みを飾る。お店で食べれば2500円はする一品!!
今宵も家飲みを楽しむo(*’▽’*)/☆゚’
今宵の食卓を飾ってくれるのは、アコウの活き造り♪♪♪
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上手に出来た(*≧▽≦)ノシ))
魚はとーちゃんが釣ってきた物。
チシャ菜は家庭菜園に出来た残りもの。
いつもは、お刺身は切り身にしてお皿に乗せるだけだったが、友達が姿造りしていたので真似した(人゚∀゚*)
①アコウのウロコを取り、内臓をだす。
②頭と中骨を離さずに身を三枚下ろしにする。
③腹骨と、背骨を取り除き、身をカット。
④姿造り用にアラをお皿に盛り付ける。
⑤頭と尻尾さ部分に爪楊枝を刺して立てる。
⑥刺身にした身を盛り付ける(*0ω0从*)
⑦完成♪♪♪
やっぱ見た目で美味しさも変わるね♪♪♪
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一方、飾り気の全くないハマチのレアカツo(*’▽’*)/☆゚’
今宵は上手くレア揚げに出来たが、下味するの忘れた┐(´д`)┌
何作っても、何かひとつ忘れるΣ(゚ω゚ノ)ノ
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塩胡椒して、ウスターソースで頂きました(p*’∀`*q)
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今宵もマイブームの黒霧島のロックで楽しむo(*’▽’*)/☆゚’
グラスに氷たっぷり入れ、焼酎を注ぎ200回ほど混ぜる♪♪♪
黒霧島のロック、暫くは続きそう(*0ω0从*)
姿作り最高!!
わたしにはできない^_^;
新鮮なお魚食べれる旦那様に感謝だね、、、笑
いや、本当に感謝だね(*^^*)
新鮮魚、釣り人ならでは♪♪♪
私は作る専門(*≧▽≦)ノシ))
一緒に釣り行ったら、疲れて何も作れなくなるよ。