北海道から届いた新鮮なお魚。にしんをお刺身にしてみた。脂たっぷりで子も白子もたっぷり。にしんの子は数の子。

頂き物もののお魚の名前がわからずググる。「北海道 魚」脂乗っててかなり美味しいよぉ〜(*≧▽≦)ノシ))

北海道のお魚を頂きました。

とりあえず頭落とし、内蔵を出すものの、魚の名前がわからないので調べる事に。

このしろかな⁉︎って予想は外れ、にしんでしたd(ゝ∀・*)

「にしん」名前を知って納得。

白子と子が沢山入っていたが、子が硬くてしっかりしている。数の子よこれ。

後から思えば、数の子、塩漬けにすれば良かった〜。゚(つД`)゚。

白子と一緒に煮てしまった(´゚∀゚`)

内蔵落とした時も、身をお刺身にする時も、入念に入念にアニサキスチェック‼︎

中央にクルクルと渦巻いてる小さな物わかりますか⁈これ何⁉︎コレがアニサキス⁉︎

 

半分はお刺身にしてみましたぁ〜

これがマジ旨‼︎

程よく塩分きいてて、お醤油無しでも美味しく食べれる(*≧▽≦)ノシ))

生姜醤油で食べてもグッド‼︎

青魚で骨がましく、サンマの様な感じかなぁ〜

下ごしらえ早々に頭落としてしまい、姿焼きとはいかなかったが、焼き物にo(*’▽’*)/☆゚’

大根下ろしがあれば良かったなぁ〜

焼き物も旨い‼︎

日本酒が飲みたい気分になったので、今宵は日本酒を飲む事に。

高知県産 司牡丹 船中八策しぼりたて 純米超辛口

司牡丹さんの日本酒好きやなぁ〜♪♪♪

辛口だが、今宵のつまみにに良く合う‼︎

辛口が好きにな私には程よい辛さで、超辛口とまでは思わない感じ。

癖になる旨さ♪♪♪

飲みが止まらなくなりそうよ~

開栓直後は若く新鮮な味。

時間が経てば味が変わり、深みが加わる。

 

にしんは今日貰った物で、初めから決まっていた海老の生春巻きは脇役に。

エビ、豆苗、きゅうりを入れて、生春巻の皮で巻く。

自宅で簡単、生春巻き

 

生春巻き、家の定番はエビと生野菜のコレが主流。何入れて巻いても美味しく食べれる~

先日は牛肉と玉ねぎをタレで炒め、生野菜を添えて巻き巻きしてみた~

タレはお土産で貰ったこのソースが大活躍(*≧▽≦)ノシ))

今宵、飲みも食べも、いつも以上に大満足o(*’▽’*)/☆゚’

自宅で楽しもう、外出自習生活満喫の週末。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です