年末恒例のごちそう 炭火焼き蟹を堪能
10年程前から我が家の年末恒例行事となっているのは蟹BBQ
タラバガニを炭火焼き(*≧▽≦)ﾉｼ))
炭火焼きのタラバガニは身がジューシーてプリップリ♪♪♪
蟹食べるぞ！！って意気込んで食べるが、味が濃ゆく、思っている以上に食べれないものなのよ。。。
風が強いが風除けをつくり、皆んなで火を囲んでゆっくりと楽しんだo(*’▽’*)/☆ﾟ’
牡蠣と肉も♪♪♪
初、殻ムキ牡蠣をホイルカップに入れて焼いてみたが、殻付き牡蠣となんだか変わらず美味しい☆(≧∀≦*)ﾉ
身が常に見えるので、焼きすぎの心配がないのが利点！あと、大量の殻が出ないのも良い！！
蟹のお刺身も最高(*≧艸≦)メチャメチャ甘い♪♪♪
お湯を沸かして、蟹シャブもしてみたが、刺身の方が断然人気。
例年なら、31日に牡蠣BBQだが、家族の集まりと天候を考えて1日早めの30日に決行。
回らない手作りお寿司と日本酒が食卓を彩る
2020年の年末は脂ののった良い天然ブリが沢山釣れた。釣れたと言っても私は行ってもないが・・・
26日に釣ってきた鰤を31日にお寿司にして食べる。
5日目の鰤はまだ熟成って程ではなく、新鮮で食べれる感じ。
お腹部分の脂がヤバイ！！
水温が下がってきたからか、12月に入ってからのヤズやハマチ、鰤には虫がおらず、身がしまって旨い！！
やっぱ冬の魚なのね(σ≧∀≦)σ
家お寿司、ご飯1升炊いて寿司飯作ってシャリを握る。シャリ握るのが大変な作業。
お寿司の具。鰤 イカ ホタテ サーモン マグロ エビ ウニ
写真以外はお刺身を自分でシャリに乗せて食べる、セルフお寿司(つ∀｀*)
8名で食べて、2〜3合分のご飯が余った。
日本酒はとても珍しく手に入りにくい十四代 中取り純生吟醸 赤磐雄町
山形県村山市 鳥本酒造さんのお酒。
冷やしてグラスに注いで飲む。味と香りに高級感あり。とても優しい口当たり。
こんなに贅沢しても良いのかしら｡･:*:･ﾟ’ฺฺ(｡･ˇ∀ˇ･)ノ ○o｡+..:*
珍しいお酒なので、見かけたら是非飲んでみて♪
特別純米 飛露喜
福島県 廣木酒造さんのお酒
米麹の香りが強くパンチのあるお酒。
キンキンに冷やして飲むのがオススメ(*≧艸≦)
純米吟醸酒 久礼
高知県産 西岡酒造さんのお酒
優しい香りで透き通る様な飲み心地。
全て頂き物の日本酒(*≧▽≦)ﾉｼ))
年末年始、ずっと贅沢させてもらってます。
その他、ウニ、鰤、ハギのお刺身。
ナマコのポン酢和え。たっぷりの大根おろしにポン酢入れて混ぜるだけ♪♪♪
寝て起きて食べてのぐーたら生活。
年末年始の体重増加恐ろしやヾ(ﾟД｀;≡;´Дﾟ)ﾉﾞ
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