毎年恒例梅酒漬けの季節(*≧▽≦)ﾉｼ))

今年は大きい肉厚の梅が出来たので、梅酒の完成が楽しみo(’▽’)/☆ﾟ’

今年は梅がなり年だったのか、大きい綺麗な物が実家に沢山出来た。

綺麗に洗って水分を取り、フォークで穴を開けて下準備。

ブランデー漬けとウイスキー漬けに挑戦d(ゝ∀・*)

ホワイトリカーでは何度も漬けた事がある。

ブランデーは2度程。

ウイスキーはお初ですo(*’▽’*)/☆ﾟ’

ウイスキー2.7リットルに氷砂糖300グラム程度。

梅と砂糖を交互に入れ、最後にお酒を注ぐ。

漬けて一週間経った物。砂糖が溶け梅エキスが染み出てる感じ。

3ヶ月程冷暗所で寝かすと飲めるが、長い何月寝かすと旨み倍増o(*’▽’*)/☆ﾟ’

完成が楽しみだo(*’▽’*)/☆ﾟ’