ちりめんと鰹節を入れたシソの実の佃煮 香りよくご飯の進む一品
家庭菜園に出来たシソ
無農薬で途中からは葉っぱは虫食いだらけ。
秋になると葉が硬くなり、沢山の実がつき花が咲く。
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/BDB5266A-E5B0-4228-B5BC-D16DB56E0733-300x225.jpeg)
晴天の休日。洗濯を干しながら、隣のおばちゃんとお話し。
「シソの実を佃煮にしたら美味しい」って教えてもらったd(ゝ∀・*)
早速収穫。
蚊が沢山いるので、枝ごと収穫して家の中で作業する事に♪♪♪
茎や葉っぱ、えだごと収穫収穫してるので、ザブザブと綺麗に洗う。
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/799C3ED1-C0E0-451C-94B2-155E857E7554-225x300.jpeg)
実を指で挟み、しごいて取るが、アクが強いので手袋必要よ♪♪♪
手袋しないと、指や爪の間アクで真っ黒になるよ!
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/59748D2E-FBB1-42E9-954D-523D1B81F265-225x300.jpeg)
軽く挟んで取るが、綺麗に取れて気持ちよい〜
家中にシソの香りが漂う**(。ˇ∀ˇ人)**
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/FAA9EC15-14AB-47C5-B86C-1FD19F52F008-225x300.jpeg)
鍋にお湯を沸かし、シソの実に塩を振って揉み洗いして湯がく。
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/6116E59E-CBF8-4E8A-8D2B-61DC373F63AE-225x300.jpeg)
鍋に同量の酒、みりん、醤油、多めの砂糖を加えて混ぜる。
塩揉みして水切りし、キッチンペーパーで縛ったシソの実を鍋に入れて煮る。
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/79007733-7C3F-4775-BC56-981DACCEF874-225x300.jpeg)
干しちりめんと鰹節を加えて混ぜる。
![](http://hidamaritaiyou24.com/wp-content/uploads/2020/10/44AF3685-690E-406E-A5A9-CCDAAD96AA62-225x300.jpeg)
水分がとべは完成o(*’▽’*)/☆゚’
シソの香りの良い一品です。
炊きたてご飯にのせれば、ご飯何杯でも食べれるやつやぁ〜(σ゚∀゚)σ
初のシソの実佃煮。
自分で作って勝手に感激♪♪♪
コメントを残す