初挑戦　家庭菜園でスクスク育ったシソの実の佃煮(*≧▽≦)ﾉｼ))

ちりめんと鰹節を入れたシソの実の佃煮　香りよくご飯の進む一品

家庭菜園に出来たシソ

無農薬で途中からは葉っぱは虫食いだらけ。

秋になると葉が硬くなり、沢山の実がつき花が咲く。

晴天の休日。洗濯を干しながら、隣のおばちゃんとお話し。

「シソの実を佃煮にしたら美味しい」って教えてもらったd(ゝ∀・*)

早速収穫。

蚊が沢山いるので、枝ごと収穫して家の中で作業する事に♪♪♪

茎や葉っぱ、えだごと収穫収穫してるので、ザブザブと綺麗に洗う。

実を指で挟み、しごいて取るが、アクが強いので手袋必要よ♪♪♪

手袋しないと、指や爪の間アクで真っ黒になるよ！

軽く挟んで取るが、綺麗に取れて気持ちよい〜

家中にシソの香りが漂う*＊(｡ˇ∀ˇ人）＊*

鍋にお湯を沸かし、シソの実に塩を振って揉み洗いして湯がく。

鍋に同量の酒、みりん、醤油、多めの砂糖を加えて混ぜる。

塩揉みして水切りし、キッチンペーパーで縛ったシソの実を鍋に入れて煮る。

干しちりめんと鰹節を加えて混ぜる。

水分がとべは完成o(*’▽’*)/☆ﾟ’

シソの香りの良い一品です。

炊きたてご飯にのせれば、ご飯何杯でも食べれるやつやぁ〜(σﾟ∀ﾟ)σ

初のシソの実佃煮。

自分で作って勝手に感激♪♪♪