爽やかなミントの香るハイボールと晩酌のアテ(*≧▽≦)ノシ))

今宵の晩酌を彩ってくれたのは、牛のタタキとカツオのタタキ。

とても綺麗な牛のタタキ。

完全に解凍せずに切ると綺麗にカット出来る。

タレは、すり下ろしニンニクと醤油、七味唐辛子。薬味のネギ。

サシが素晴らしい(σ≧∀≦)σ

タタキの味を最大限に楽しめる様、タレは少しでd(ゝ∀・*)

牛の甘さがヤバイ!!牛のタタキ旨い!!

 

カツオのタタキは、新鮮なカツオを炭火で焼いた。

厚めにカットし、たっぷりのポン酢とスライスニンニク、子ネギで食べる。

高知のひろめ市場で食べた新鮮カツオの味や(σ≧∀≦)σ

最近、ウイスキーにどハマり中のとーちゃんに付き合い、今宵はウイスキーを飲む。

白州 サントリーシングルモルトウイスキー

見た目、ウイスキーにみえないので、日本酒かと思ってた(つ∀`*)

国産のウイスキーが沢山ある事にビックリ。

国産ウイスキーで私が知っているのはサントリーの角瓶!!

角ハイボールにハマってたことあるな(*≧▽≦)ノシ))

この小瓶180ミリで千円程度。なかなか定価で飲めない、人気のウイスキーです。

まだまだロックでは楽しめないので、爽やかなミントの香るハイボールにして飲んでみました。

爽やかなミントの香るハイボール

①グラスにたっぷりの氷を入れ、グラスが冷える様に何度か混ぜる。

②グラスにウイスキーを4分の1〜3分の1程度注ぐ。白州の場合は3分の1がオススメ。

③マドラーで10回程混ぜる。

④炭酸が飛ばない様、ゆっくりと炭酸を注ぐ。氷に直接当てると炭酸が飛びよいので、グラスに当てて注ぐと良い。

⑤マドラーで上から下へ軽く半回転する。

⑥ミントを叩いて香りを出して上に乗せれば完成(*≧▽≦)ノシ))

猛暑の続く日に、さっぱり爽やかなハイボール(*≧▽≦)ノシ))ミントが良いアクセントになる(人゚∀゚*)

 

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