夏の家族集合はうなぎBBQ。パリパリ皮で白焼とタレ焼き。

夏の醍醐味をさらに楽しむうなぎBBQで満腹満足(*≧▽≦)ﾉｼ))

半年に一度の家族大集合。

今年はコロナ感染の事もあり、直前まで集まれるかわからなかった。。。

今宵は夏の醍醐味BBQ(*≧▽≦)ﾉｼ))

メインはウナギと牡蠣♪♪♪

うなぎは1匹2300円と高価だが、10匹購入と張り込んだo(*’▽’*)/☆ﾟ’

牡蠣はネット注文。

仕事から帰り、火を起こし、うなぎの下ごしらえ。

お湯をわかして、ヌメリをとる。

うなぎを皮面を上にして並べ、沸騰したお湯をかければ、皮面が白くなるので、包丁でこそぎ取る。

やっぱプロが捌いてくれたので綺麗｡･:*:･ﾟ’ฺฺ(｡･ˇ∀ˇ･)ノ ○o｡+..:*

全く無駄がない。

骨は鍋に入れ、骨が十分に浸かるたっぷり量の料理酒を入れて煮る。煮たって出汁がでたら、砂糖、みりんを加えそのまま煮る。骨を取り出し、濃口醤油を入れれば、うなぎのタレの完成d(ゝ∀・*)

炭に火がつき、うなぎの下ごしらえもほぼ完了。

注文していた牡蠣が届かないllllll(-ω-；)llllll

まさか！！

注文履歴がない((.;ﾟ;:Д:;ﾟ;.))

最終のポチッとを忘れたのか⁈

お店からの返信メールに気づかずキャンセルになった様子(；≧д≦)

とりあえず、うなぎ、サザエ、瀬戸貝、肉はある。

帆立と蟹を追加して、気持ち取り直してBBQよ(*≧▽≦)ﾉｼ))

まずは、網が汚れる前にうなぎの白焼♪♪♪

わさび醤油で食べるの〜(*Vдv艸)

炭焼き皮はパリパリ、ふっくら肉厚。

お店で購入とは訳が違う！！

お家BBQならではの楽しみ方。うなぎの白焼き。わさび醤油。

毎度の事、焼き係はとーちゃんだが、食べたり飲んだり支度したりで写メがない。

次はタレ焼き(*≧▽≦)ﾉｼ))

子供と男衆は炊きたてご飯を片手に持って待つ。

タレ焼きはタレの香ばしいかおりがヤバい！！ご飯は進むな〜♪♪♪

今宵、ビアで始まりビアで終わった私。

暑いのでキンキンに冷えたビアが旨い(人ﾟ∀ﾟ*)

牡蠣を注文し忘れたのは誤算だったけど、皆んなが堪能し、食材も十分余ったので結果オーライd(ゝ∀・*)

やっぱうなぎBBQはサイコー。

家族揃うのっていぃな〜(p*’∀`*q)

次集合は冬かしら(*Vдv艸)