今宵の晩酌を彩ってくれたのは、牛のタタキとカツオのタタキ。
とても綺麗な牛のタタキ。
完全に解凍せずに切ると綺麗にカット出来る。
タレは、すり下ろしニンニクと醤油、七味唐辛子。薬味のネギ。
サシが素晴らしい(σ≧∀≦)σ
タタキの味を最大限に楽しめる様、タレは少しでd(ゝ∀・*)
牛の甘さがヤバイ！！牛のタタキ旨い！！
カツオのタタキは、新鮮なカツオを炭火で焼いた。
厚めにカットし、たっぷりのポン酢とスライスニンニク、子ネギで食べる。
高知のひろめ市場で食べた新鮮カツオの味や(σ≧∀≦)σ
最近、ウイスキーにどハマり中のとーちゃんに付き合い、今宵はウイスキーを飲む。
白州 サントリーシングルモルトウイスキー
見た目、ウイスキーにみえないので、日本酒かと思ってた(つ∀｀*)
国産のウイスキーが沢山ある事にビックリ。
国産ウイスキーで私が知っているのはサントリーの角瓶！！
角ハイボールにハマってたことあるな(*≧▽≦)ﾉｼ))
この小瓶180ミリで千円程度。なかなか定価で飲めない、人気のウイスキーです。
まだまだロックでは楽しめないので、爽やかなミントの香るハイボールにして飲んでみました。
爽やかなミントの香るハイボール
①グラスにたっぷりの氷を入れ、グラスが冷える様に何度か混ぜる。
②グラスにウイスキーを4分の1〜3分の1程度注ぐ。白州の場合は3分の1がオススメ。
③マドラーで10回程混ぜる。
④炭酸が飛ばない様、ゆっくりと炭酸を注ぐ。氷に直接当てると炭酸が飛びよいので、グラスに当てて注ぐと良い。
⑤マドラーで上から下へ軽く半回転する。
⑥ミントを叩いて香りを出して上に乗せれば完成(*≧▽≦)ﾉｼ))
猛暑の続く日に、さっぱり爽やかなハイボール(*≧▽≦)ﾉｼ))ミントが良いアクセントになる(人ﾟ∀ﾟ*)
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